Un elemento indispensabile tra le pietanze caseari tipicamente siciliane. La ricotta salata, infatti, viene prodotta seguendo le più tradizionali ricette siciliane. Ideale per grattugiarla e servirla su un buon piatto di maccheroni o sulla famosa pasta alla norma con salsa, melanzane fritte e basilico fresco.

Cosacavaddu Ibleo è un formaggio le cui caratteristiche variano in relazione all'avanzamento della stagionatura. il Cosacavaddu Ibleo fresco è conosciuto per il suo sapore intensom mallo stesso tempo dolce. Può essere servito con una fetta di pane fresco o, in alternativa, sottoforma di antipasto insieme ad un buon tagliere di salumi e formaggi. E' anche possibile grattugiarlo sui primi.

Un classico della tradizione casearia siciliana. E' un formaggio prodotto dal latte vaccino e caratterizzato da una forma particolare, dalla crosta sottile e liscia che circonda una pasta omogenea e compatta. Rispetto al cosacavaddu ibleo fresco, quello stagionato grazie al suo caratteristico processo di maturazione diventa più piccante. Consigliamo di assaporarlo unitamente alle marmellate di frutta siciliana o, in alternativa, accompagnato da una composizione di sottoli.

Un elemento indispensabile tra le pietanze caseari tipicamente siciliane. La ricotta salata, infatti, viene prodotta seguendo le più tradizionali ricette siciliane. Ideale per grattugiarla e servirla su un buon piatto di maccheroni o sulla famosa pasta alla norma con salsa, melanzane fritte e basilico fresco.

Con la ricotta al forno dura, parliamo di un classico della tradizione casearia siciliana. Questa viene infornata ad una temperatura elevata e si caratterizza per il suo leggero gusto affumicato e per la crosticina bruna e ruvida che la riveste. Grazie ai pochi grassi è consigliata a tutti coloro vogliono seguire una sana dieta senza però rinunciare ai piccoli piaceri del palato.  

Con la ricotta al forno dura, parliamo di un classico della tradizione casearia siciliana. Questa viene infornata ad una temperatura elevata e si caratterizza per il suo leggero gusto affumicato e per la crosticina bruna e ruvida che la riveste. Grazie ai pochi grassi è consigliata a tutti coloro vogliono seguire una sana dieta senza però rinunciare ai piccoli piaceri del palato.